一般情况下，吃了螃蟹全身痒、长疙瘩可能是螃蟹蛋白刺激、食用不新鲜螃蟹、螃蟹过敏、急性荨麻疹、湿疹加重等原因导致的。建议及时就医，明确病因后，在医生的指导下进行对症治疗。具体分析如下：
1、螃蟹蛋白刺激：螃蟹含大量异体蛋白，部分人食用后免疫系统会将其视为异物，引发轻微免疫反应，出现痒和小疙瘩。立即停止食用螃蟹，多喝温水促进代谢，短期内避免再吃海鲜及辛辣刺激食物。
2、食用不新鲜螃蟹：不新鲜螃蟹易滋生细菌，细菌分解产物刺激皮肤黏膜，导致不适症状。及时催吐减少毒素吸收，遵医嘱服用蒙脱石散保护胃肠黏膜，饮食以清淡流质食物为主。
3、螃蟹过敏：免疫系统对螃蟹蛋白过度反应，除皮肤症状外可能伴打喷嚏、流涕。患者可遵医嘱使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定胶囊、依巴斯汀片等药物，避免抓挠皮肤以防破损感染。
4、急性荨麻疹：螃蟹中的致敏物质诱发皮肤黏膜小血管扩张，出现风团和剧烈瘙痒。患者需遵医嘱使用盐酸非索非那定片、地氯雷他定干混悬剂、马来酸氯苯那敏片等药物，严重时需注射肾上腺素。
5、湿疹加重：本身患湿疹者，螃蟹的刺激性成分会加重炎症，使皮损范围扩大、瘙痒加剧。患者可遵医嘱使用地奈德乳膏、糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物，保持皮肤清洁湿润。
日常需明确自身过敏原，避免再次食用致敏食物。皮肤瘙痒时可用冷毛巾湿敷缓解，穿着宽松棉质衣物减少摩擦。若出现呼吸困难等严重症状，需立即前往急诊就诊。
参考资料：
[1]聂文闻.专家解读吃螃蟹的四大健康流言[N].家庭医生报,2018-10-22(003).
